小寒是二十四节气中的第23个节气，标志着季冬时节的正式开始。在这个时节，饮食上应该注重温补，以抵御寒冷，增强体质。以下是一些适合小寒节气的养生菜谱推荐：
小寒养生菜谱
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首乌煲鸡蛋
- 配料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。
- 做法：将鸡蛋及所有配料一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。
- 功效：健脾益肾，益气养血。
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太子参炖鹌鹑
- 配料：鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克，精盐适量。
- 做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。
- 功效：补五脏，益中气。
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远志枣仁粥
- 配料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。
- 做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、酸枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。
- 功效：补益肝肾，养血安神。
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丝瓜西红柿粥
- 配料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
- 做法：丝瓜洗净去皮，切小片；西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
- 功效：清热，化痰止咳，生津除烦。
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腊八粥
- 配料：黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
- 做法：将上述食材合水煮熟即可。
- 功效：刺激食欲，增加机体热量，暖胃消寒。
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冻梨
- 做法：将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后即可食用。
- 功效：口感清脆爽甜，入口难忘，能够调肺凉心，消痰降火。
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羊肉汤
- 做法：羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味。
- 功效：抵御严寒，温补身体。
这些菜谱不仅美味，还能帮助你在小寒时节养生保暖。希望这些建议能帮助你度过一个健康的冬季。
