以下是2025年天津小雪时节的护肝食谱推荐，结合中医养生理念和营养搭配整理而成：
一、经典温补肝肾类
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羊肉板栗枸杞粥
- 材料 ：羊肉500克、板栗50克、枸杞10克、粳米150克。 - 做法 ：羊肉切块焯水，板栗去壳，与枸杞、粳米一同炖煮至粥稠，温补肝肾、润燥生津。 - 功效 ：适合手脚冰凉、腰膝酸软者，可搭配萝卜羊肉汤增强效果。
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枸杞炖鸽肉
- 材料 ：鸽肉500克、枸杞20克、党参10克、生姜3片。 - 做法 ：鸽肉焯水后与枸杞、党参、生姜炖煮1.5小时，补肝壮肾、益气养血。 - 功效 ：改善疲劳、失眠，增强抵抗力。
二、疏肝理气类
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葱爆羊肉
- 材料 ：羊肉250克、葱白3段、料酒1汤匙、生抽1汤匙。 - 做法 ：羊肉滑嫩，搭配葱姜爆炒，温补肝肾、疏风散寒。 - 功效 ：适合怕冷人群，可搭配萝卜提升口感。
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雪里蕻干炖五花肉
- 材料 ：雪里蕻干菜50克、五花肉100克、冰糖10克、料酒1汤匙。 - 做法 ：雪里蕻干提前腌制晾干，与五花肉炖煮至软烂，咸香开胃。 - 功效 ：润燥清内火，生津健脾胃。
三、辅助排毒类
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乌梅葡萄干
- 材料 ：乌梅5颗、葡萄干50克。 - 做法 ：直接食用或搭配酸奶，酸甜开胃，辅助修复肝细胞。 - 功效 ：养肝排毒，降低肝脏疾病风险。
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板栗核桃粥
- 材料 ：板栗50克、核桃25克、粳米100克。 - 做法 ：板栗去壳与核桃、粳米同煮，补肾养脾、润肠通便。 - 功效 ：适合中老年人，控制热量摄入。
四、药膳推荐
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黑豆羊肉炖当归
- 材料 ：羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。 - 做法 ：黑豆与羊肉分煮后合并，隔水炖3小时，补血养颜。 - 功效 ：改善贫血、腰膝酸软。
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黑芝麻红枣粥
- 材料 ：黑芝麻20克、红枣25克、粳米150克。 - 做法 ：黑芝麻炒香后与红枣、粳米同煮，滋养肝肾、润燥。 - 功效 ：乌发养颜，缓解头晕目眩。
注意事项
- 饮食原则 ：小雪后宜选择温补食物，如羊肉、核桃，避免过量饮酒和辛辣食物。- 食材处理 ：板栗需控制用量，雪里蕻干需充分晾晒以防霉变。- 特殊人群 ：肝病患者应咨询中医师调整饮食，脾胃虚弱者慎用羊肉等寒性食物。以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配清淡饮食，保持营养均衡。
