以下是2025年天津大暑护肝食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求整理而成：

一、绿色蔬果类

1. 绿豆芽

   清暑解毒，绿豆发芽后更佳。可凉拌、清炒或煮汤，缓解肝火引起的目赤肿痛。

2. 茼蒿

   疏肝理气，适合肝郁气滞引起的胸闷、善怒。可清炒或做汤，搭配蒜末提香。

3. 菠菜

   含膳食纤维，促进肝脏代谢废物排出。建议搭配猪肝等高蛋白食物，增强护肝效果。

二、蛋白质类

1. 清蒸鱼虾

   鱼类富含优质蛋白，可搭配枸杞、姜片炖煮，滋补肝肾。

2. 鸡精与蛤蜊

   鸡精提鲜，蛤蜊含锌元素，可炒制或煮汤，辅助修复肝细胞。

3. 豆腐与菌菇

   豆腐搭配木耳、香菇等菌菇，植物蛋白与动物蛋白互补，增强营养。

三、汤品推荐

1. 枸杞猪肝汤

   猪肝滋补肝肾，枸杞明目养血，适合肝火旺盛者。

2. 薏米陈皮鲤鱼汤

   薏米健脾渗湿，陈皮理气，鲤鱼补中益气，适合湿热体质。

3. 菊花粥

   清热解毒，搭配苦瓜、桑叶，可缓解夏季肝阳上亢。

四、饮食原则

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。

2. 规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。

3. 搭配原则 ：五颜六色的蔬果搭配，确保维生素全面摄入。

注：若肝病患者需长期调理，建议咨询中医师制定个性化方案。夏季饮食宜结合绿豆、冬瓜等清热食材，同时补充水分和维生素C，辅助肝脏排毒。