吉林立秋养生的菜谱有很多种，以下是一些推荐的菜谱及其功效：

推荐菜谱及功效

• 炒双菇

  • 材料：蘑菇、香菇、胡萝卜
  • 做法：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。
  • 功效：润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

• 薏米山药排骨汤

  • 材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜
  • 做法：将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
  • 功效：滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。

• 双海生津

  • 材料：海带、海蜇皮
  • 做法：海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。
  • 功效：润燥，清热，补血美容。

• 山药萝卜排骨汤

  • 材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜
  • 做法：排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。然后将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒调味即可。
  • 功效：滋阴润燥、补脾肾。

• 沙参百合鸭汤

  • 材料：北沙参、百合、肥鸭肉
  • 做法：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后加入食盐调味，饮汤食肉。
  • 功效：滋阴润燥、润肺止咳。

• 栗子炖白菜

  • 材料：栗子、白菜、食用油、盐、高汤
  • 做法：将栗子去皮，切成两半;白菜切成长段。然后往锅中放入适量油，加白菜炒一下，然后加入栗子、高汤(没有可放清水)、适量盐，煮至白菜、栗子熟透即可。
  • 功效：健脾肾、补阴润燥。

• 立秋应节气吃“四宝”

  • 红烧肉：富含蛋白质和必需的脂肪酸，能够有效地为身体提供能量和热量。
  • 红豆粥：利水消肿、补血安神，适合身体虚弱和疲劳的人群。
  • 饺子：承载着节日与养生的双重意义。

• 养生食谱推荐

  • 梨薏苡仁粥：滋阴养胃。
  • 枸杞山药炖鸽子：补益气血，润肺养肺。
  • 红豆雪耳糖水：清热解毒，润肺生津。

这些菜谱不仅美味，还能帮助你在立秋时节滋阴润燥、调理脾胃，增强免疫力。