根据河北地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下2025年冬至养生菜谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞海参猪肉饼

   • 干海参150克、精猪肉300克、枸杞15克、鸡蛋1个。

   • 猪肉剁碎与鸡蛋混合，海参泡发后与肉饼共焖至汤汁浓稠，勾芡后淋麻油。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 党参15克、枸杞子15克、当归10克、羊肉150克、生姜10克、红枣10枚。

   • 羊肉焯水后与药材同炖3小时，加盐调味，补肝益肾。

3. 复元粥

   • 怀山药50克、肉苁蓉20克、菟丝子10克、核桃仁2个、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克。

   • 羊肉焯水后与药材、粳米共煮，滋补肝肾。

二、时令食材养生菜

1. 枸杞羊肉高粱粥

   • 枸杞子30克、羊肉100克、大米150克。

   • 羊肉切碎与枸杞、大米同煮，温肾阳、养肝阴。

2. 芋头乌鱼汤

   • 鲜芋头100克、乌鱼1条、生姜、精盐。 - 芋头与乌鱼共炖至肉质酥烂，补肝健脾。

3. 姜汁牛肉饭

   • 牛肉100克、姜汁5克、粳米500克。

   • 牛肉蒸熟后与米饭混合，补益肝肾、理肺益胃。

三、家常滋补菜

1. 黑芝麻汤圆

   • 黑芝麻粉40克、白糖40克、猪油20克、糯米粉100克。

   • 汤圆馅含维生素E，可补肝肾、润五脏，适合冬季食用。

2. 莲藕排骨汤

   • 莲藕块与排骨炖煮，加香菇补气，温中散寒。

3. 红糖姜汁汤圆

   • 汤圆煮制时加入红糖和生姜，增强补血御寒效果。

四、药膳粥品

1. 山药红枣粥

   • 山药100克、红枣10枚、粳米100克。 - 温补脾胃，适合体质虚弱者。

2. 银耳红枣大米粥

   • 银耳10克、红枣10克、大米100克。 - 滋阴润燥，对抗冬季干燥。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如羊肉、枸杞、山药等，增强营养价值。

• 烹饪方式 ：多采用炖、煮、蒸等低脂方式，避免油炸。

• 搭配建议 ：药膳需结合个人体质调整药材用量，建议咨询中医师。

以上菜谱可根据家庭口味调整配料比例，建议冬至期间搭配食用，既保暖又滋补。