根据2025年河北地区大暑养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理出以下养生菜谱推荐：
一、清热解毒类
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荷叶山楂茶
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材料 ：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。
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做法 ：将荷叶洗净与山楂、薏苡仁、陈皮同煮10分钟，代茶饮用。可清热化湿、健脾开胃。
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适用场景 ：夏季湿热时饮用，缓解头晕目赤、食欲不振。
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苦瓜炒雪菜
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材料 ：苦瓜1根、芥菜300克、食盐适量、植物油。
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做法 ：苦瓜切片后用盐浸泡去苦，与雪菜爆炒后调味。苦瓜性寒，可清心明目。
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适用场景 ：中暑后或夏季日常食用。
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二、滋阴润燥类
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绿豆南瓜汤
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材料 ：绿豆50克、老南瓜500克、食盐少许。
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做法 ：绿豆提前浸泡后与南瓜同煮至开花，可加冰糖调味。具有清热解毒、生津止渴作用。
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适用场景 ：夏季高温时饮用，缓解口干舌燥。
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莲子百合粥
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材料 ：莲子50克、百合50克、粳米100克、冰糖适量。
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做法 ：莲子、百合提前泡发，与粳米同煮至粥稠，加冰糖调味。补脾养心、润燥安神。 - 适用场景 ：失眠多梦、心悸时食用。
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三、健脾祛湿类
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薏米陈皮鲤鱼汤
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材料 ：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。
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做法 ：药材浸软后与食材同煮1小时，调味后食用。可健脾渗湿、除痹止泻。
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适用场景 ：夏季湿气重时饮用，改善身体困倦。
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胡萝卜鲫鱼汤
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材料 ：鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。
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做法 ：胡萝卜切厚片与鲫鱼、瘦肉同煮1小时，加盐调味。补气祛湿、消暑。
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适用场景 ：体虚畏寒、易疲劳时饮用。
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四、轻食养生类
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凉拌茄子
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材料 ：嫩茄子500克、香菜15克、蒜末、生抽、醋、糖、花椒、盐。
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做法 ：茄子焯水后与蒜末、花椒等调料凉拌，清脆开胃。可搭配蒸鱼食用。
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适用场景 ：夏季食欲不佳时，开胃提神。
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西瓜皮粥
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材料 ：西瓜皮100克、大米50克、白糖适量。
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做法 ：西瓜皮切丁与大米同煮，至粥稠加糖调味。利尿消肿、防中暑。
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适用场景 ：高温作业后或中暑初期。
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五、药膳推荐
五豆饮 ：绿豆30克、赤小豆30克、黑豆30克、黄豆30克、白扁豆30克，浸泡后同煮40分钟。可增强免疫力、清热祛暑。
做法 ：五豆分次煮熟，混合后加冰糖调味，每日1次。
以上菜谱结合了河北地域特色与养生需求，建议根据个人体质选择搭配。夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物，同时注意补充水分。
