是的,菠菜补铁效果确实没有人们通常想象的那么强。
菠菜中的铁含量不算低,但其中所含的是非血红素铁,这种铁的吸收利用率相对较低。打个比方,就像一扇门,血红素铁能轻松通过,被身体很好地吸收利用;而非血红素铁就像一个体型不太合适的人,要通过这扇门就比较困难,能真正进入身体发挥作用的量较少。所以,依靠菠菜来补铁,效果往往不太理想。
相关 QA:
问题 1:哪些食物补铁效果比较好?
回答:动物肝脏、红肉(如牛肉、猪肉)、动物血等食物中的铁是血红素铁,补铁效果较好。
问题 2:缺铁会有哪些症状?
回答:缺铁可能会导致疲劳、乏力、头晕、心慌、气短、面色苍白等症状。
问题 3:除了饮食,还有什么方法可以补铁?
回答:如果缺铁较为严重,医生可能会建议服用补铁的药物来补充。同时,适当补充维生素 C 可以促进铁的吸收。
