长期吃素有可能导致缺铁性贫血。
这是因为铁元素在很多动物性食物中含量丰富且易于吸收,比如红肉、动物肝脏等。而植物性食物中的铁,多为非血红素铁,吸收利用率相对较低。打个比方,人体吸收动物性食物中的铁就像用大勺子舀水,又快又多;吸收植物性食物中的铁则像用小勺子,速度慢且量少。长期吃素,铁的摄入不足或吸收不好,就可能出现缺铁性贫血。
相关 QA:
问题 1:吃素的人怎么预防缺铁性贫血?
回答:可以多吃一些含铁丰富的植物性食物,如菠菜、豆类、黑木耳等,同时搭配富含维生素 C 的食物,能促进铁的吸收,像橙子、草莓等。
问题 2:已经因为长期吃素导致缺铁性贫血了怎么办?
回答:需要在医生的指导下补充铁剂,同时调整饮食结构,适当增加一些动物性食物或者含铁高且易吸收的植物性食物。
问题 3:除了吃素,还有哪些原因会导致缺铁性贫血?
回答:月经过多、慢性失血(如消化道出血)、怀孕及哺乳期铁需求增加等都可能导致缺铁性贫血。
