是的,蔬菜并非洗得越干净越好。
这就好比我们打扫房间,用力过猛可能会损伤家具。蔬菜洗的时候,如果过度清洗,比如长时间浸泡或使用强力清洁剂,可能会洗掉蔬菜表面的一些有益物质,就像把房间里有用的小摆件也不小心扔掉了。而且,有些蔬菜的表皮本身就有一层天然的“保护膜”,过度清洗会破坏这层膜,让蔬菜更容易受到外界的污染和损害。
相关 QA:
问题 1:那应该怎样清洗蔬菜才合适?
回答:一般用流动的清水冲洗 2-3 次,对于一些较难清洗的蔬菜,可以使用专门的蔬果清洗剂,但要注意按照说明使用,不要过量。
问题 2:是不是所有蔬菜清洗方式都一样?
回答:不是的,像叶菜类和根茎类蔬菜清洗方式就有所不同。叶菜类主要是冲洗叶片,根茎类可能需要削皮或者用刷子轻轻刷洗。
问题 3:蔬菜清洗不干净会有什么危害?
回答:可能会残留农药、细菌、寄生虫卵等有害物质,食用后可能引起身体不适,如腹泻、呕吐等。