吃完辣味食物脸上立刻有红斑，可能是过敏反应的表现，也可能是单纯的毛细血管扩张，还有可能与原有的皮肤疾病有关。具体原因和处理措施如下：
1.过敏反应：辣味食物中含有辛辣素，同时也含有其他活性成分。个人体质异常的情况下，对辣味食物中的辛辣素或其他活性成分发生过敏反应，引起皮肤炎症，出现吃完辣味食物后脸上立刻有红斑的症状。立即停止继续吃辣味食物，并且考虑服用抗H1受体的药物对症治疗，比如马来酸氯苯那敏片或富马酸氯马斯汀片等。
2.单纯的毛细血管扩张：辣味食物中的辛辣素会导致皮肤中的毛细血管扩张，循环血量增加，从而导致皮肤发红，出现吃完辣味食物后脸上立刻有红斑的症状。停止继续吃辣味食物，并且多喝水，多排尿，促进辛辣素代谢；一般不需要其他处理。
3.原有的皮肤疾病：患有湿疹、脂溢性皮炎等皮肤疾病的患者，吃辣味食物后导致原发疾病复方或加重，会出现吃完辣味食物后脸上立刻有红斑的症状。一方面停止吃辣味食物，另一方面针对原发疾病进行治疗。比如湿疹患者可涂抹糠酸莫米松凝胶，服用氯雷他定等药物治疗；脂溢性皮炎患者可涂抹醋酸曲安奈德乳膏、维生素B6软膏等药物治疗。
发现吃完辣味食物脸上立刻有红斑，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗；尽量用手揉搓皮损处，尽量避免饮用其他刺激性饮品；以后需注意尽量不吃辣味食物。
