一热身上和头上就刺痒，考虑与胆碱能性荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等疾病有关，可根据具体疾病进行个体化处理。

1.胆碱能性荨麻疹：受到热刺激后，胆碱能神经末梢合成和释放较多的乙酰胆碱受体，如果个人对乙酰胆碱受体过敏，就会引起累及皮肤毛细血管壁的过敏性炎症，组织液外渗后形成荨麻疹，出现一热身上和头上就刺痒的症状。可服用地氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等抗阻胺类药物对症治疗。另外，应避免各种形式的热刺激。

2.湿疹：身上和头上本身患有湿疹，热刺激导致组织液渗出增多，且出汗增多，对湿疹的皮损处产生刺激作用，引起一热身上和头上就刺痒的表现。可在病灶处外涂糠酸莫米松凝胶、复方醋酸地塞米松乳膏，也可口服盐酸非索非那定片等药物治疗。

3.神经性皮炎：因精神紧张或摩擦刺激、过度清洁等各种原因引起神经性皮炎，反复抠抓导致皮肤轻微损伤，热刺激导致炎性细胞和组织液渗出，刺激皮损部位，出现一热身上和头上就刺痒。可涂抹醋酸曲安奈德乳膏、吡美莫司乳膏，或服用盐酸奥洛他定片等药物治疗。

一热身上和头上就刺痒，需要查清原因后在医生的指导下治疗。注意避免剧烈运动、情绪激动，避免吃辛辣食物和温热食物，避免在高热环境中久呆。