糖尿病患者控制饮食最主要的目的是要维持糖尿病病人血糖波动的平稳，不能说餐前餐后的大幅度的变动，因为大幅度的变动可以引起葡萄糖利用障碍、能量代谢障碍，出现脂肪蛋白分解障碍，人体内就出现了好多的症状。血糖的大幅波动对动脉硬化的形成、大动脉以及小的血管都有破坏，就会导致比如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病神经病变，还有大血管病变。维持血糖的平稳，就会减缓这些并发症和不良的症状的出现。
为了保持血糖的平稳，含有单糖的，比如果糖葡萄糖这类食物，或者是含有蔗糖，蔗糖是双糖，经过酶的分解以后，可以变成葡萄糖和两分子的单糖。所以含单糖丰富的或含双糖丰富的，比如糕点、饮料、水果糖、巧克力、巧克力饼干等这类人工制作的这种预包装的食品叫甜食、甜饮料，都是不能吃的，因为吃进去以后，血糖很快会升高，对人体是有损害的。
另外，还有一部分甜食是天然的，比如说蜂蜜，有的老人便秘想喝一点点蜂蜜。蜂蜜当中也含有大量的果糖，如果一次喝一大勺，比如30克、50克，会引起血糖明显的波动，少量的喝5克、8克，稍喝一点点还是可以的。糖尿病病人尽量少喝、少吃这类甜食，保证血糖的平稳。
还有糖尿病专用的甜食，这类病人，这类食品、甜食加了人工的甜味剂。对于患了糖尿病但是非常喜欢吃甜食的病人，是很好的食物的选择，大家可以适量食用，一定要保证量，不能过多的食用，因为人工甜味剂对人体也是有害的，吃得多了也是对脏器功能有损伤，在适量的、在营养师的指导下进行合理的选择，也是可以的。
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