蜂蜜是蜜蜂从花丛中采得花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，味道纯真甜美，营养价值丰富。
但是蜂蜜也是肉毒杆菌污染的重灾区，蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌污染。肉毒杆菌是一种致命的病菌。婴儿由于抵抗力弱，胃肠功能差，食入肉毒杆菌后，会在肠道中繁殖并产生毒素。而且孩子肝脏解毒功能又差，容易引起肉毒杆菌性食物中毒。
蜂蜜中还含有很多花粉等成分，可导致过敏。孩子小出现喝蜂蜜的过敏几率也高。孩子在满一岁之前，不要吃蜂蜜及其制品。推荐孩子三岁以上，喝蜂蜜水比较安全。
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