从食物和肌肉，要进行两个方面的训练。训练，一般需要先评估，评估吞咽功能，需要正规的康复医生做。康复医生进行吞咽功能训练，包括牵拉舌头、发长‘’啊‘’的音、食物性状的改变、食物种类的改变等，需要康复师进行训练。吞咽的速度、吞咽的量、吞咽的食物种类、食物的性状等，对于吞咽困难的病人都有严格的要求。没有条件进行康复师训练，在家里康复可以这样：
第一，用干净的手或垫上干净无菌纱布，每天往外牵拉舌头，让病人定期常发长‘’啊‘’的音，锻炼咽喉部肌肉的运动。
第二，糊状的东西相对不呛好咽，必要的时候可以买增稠剂，添加在嘴里或食物里。每次不要喂的太多或者自己用量为半量。
脑梗死以后很多病人可能损伤吞咽功能，表现出来吞咽困难、饮水反呛或者不能咽。如果病人一点点都不能咽、咽不下去或者咽的时候又出现呛咳，必要的时候要插胃管。插胃管的目的是解决吃饭问题和预防吸入性的肺炎，因为呛咳可能会引起肺部的感染，吸入性的肺炎。在这种情况下，还要进行吞咽功能的训练。
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