河南开封社保基数6900元时，每月扣除的个人社保费用约为1069元，个人所得税约为25元，总扣除金额约1094元。具体金额受实际缴费比例、专项附加扣除等因素影响。

1. 社保费用计算
   社保基数6900元需缴纳养老保险（8%）、医疗保险（2%）、失业保险（0.3%-0.5%），工伤保险和生育保险由单位承担。以开封地区常见比例为例：

   • 养老保险：6900×8%=552元
   • 医疗保险：6900×2%=138元
   • 失业保险：6900×0.5%=34.5元
     合计个人社保缴费约 724.5元（未含公积金）。若含公积金（5%-12%比例），按最低5%计算为345元，则总社保费用达 1069.5元。

2. 个人所得税计算
   假设月收入为6900元，扣除社保1069.5元后为5830.5元，再减除5000元免征额，应纳税所得额830.5元，适用3%税率：

   • 个人所得税：830.5×3%≈24.9元
     若存在专项附加扣除（如子女教育、房贷利息等），税额会进一步降低甚至归零。

3. 影响因素与优化建议

   • 公积金比例调整可减少社保费用（如选择最低5%缴纳）。
   • 专项附加扣除申报能有效降低个税负担，需及时通过个税APP填报。
   • 社保基数每年调整一次，需关注开封市人社局公布的年度基数范围，避免超额缴费或不足。

提示：实际扣除金额可能因单位缴费政策、年度基数调整或地方补贴政策存在差异，建议通过开封市社保局官网或个税APP查询个人账户明细，确保缴费与计税准确性。