在浙江湖州，若社保基数设定为7000元，根据最新的社保缴费比例，个人每月需缴纳约560元（养老保险8%、医疗保险2%、失业保险0.5%），而单位则需承担相对较高的费用，约为1470元（养老保险14%、医疗保险8%、失业保险0.5%）。具体数额会随政策调整和具体情况有所变动。

• 养老保险：个人缴纳比例为8%，即从7000元中扣除560元；单位则按照14%的比例缴纳980元。
• 医疗保险：个人需缴纳2%，即140元；单位的缴纳比例是8%，即560元。
• 失业保险：个人缴纳比例为0.5%，也就是35元；单位同样按0.5%缴纳，金额同样是35元。
• 工伤保险和生育保险完全由单位承担，个人无需缴纳。工伤保险费率依据行业性质有所不同，通常介于0.2%-1.9%之间；生育保险费率为0.8%左右，但具体数值可能因最新政策而异。
• 值得注意的是，上述计算未包含住房公积金部分，且实际缴费基数需在当地规定的上下限范围内确定。

在社保基数为7000元的情况下，个人每月社保扣款总额大约为735元左右，而单位则需要支付约1575元以上的社保费用。这表明了社保体系中单位和个人责任分担的情况，同时也体现了多缴多得的原则，鼓励参保人员根据自身经济状况合理选择缴费档次。请以当地社保部门提供的最新数据为准，确保信息准确无误。