头部震颤患者可适当食用一些富含营养且具有特定功效的食物来辅助改善症状，但食物并不能直接治愈头部震颤。以下是一些适合头部震颤患者食用的食物：

1. 富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，这些食物可以为身体提供必要的营养物质，有助于维持肌肉的正常功能和神经系统的健康，从而在一定程度上缓解头部震颤的症状。

2. 富含维生素的食物：新鲜的蔬菜和水果富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，如菠菜、西兰花、橙子、柠檬等，可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，对神经系统有一定的保护作用，进而可能有助于改善头部震颤的情况。

3. 富含矿物质的食物：像香蕉、土豆等食物中含有丰富的镁元素，镁对于维持神经肌肉的兴奋性有重要作用；而坚果类食物如杏仁、核桃等则富含锌元素，锌参与多种酶的合成和代谢，对神经系统的正常运作也有一定帮助。

4. 具有滋补肝肾作用的食物：中医认为头部震颤与肝肾阴虚等因素有关，因此可以适当食用一些黑芝麻、枸杞、山药等食物，以滋补肝肾，调理气血，从而可能对缓解头部震颤有益。

5. 富含Omega-3脂肪酸的食物：如深海鱼（三文鱼、鳕鱼等）、亚麻籽油、核桃油等，Omega-3脂肪酸具有抗炎和营养神经的作用，有助于改善神经功能，对头部震颤可能有一定的辅助治疗效果。

需要注意的是，每个人的身体状况和病情严重程度不同，对食物的反应也会有所差异。如果头部震颤症状严重或持续不缓解，应及时就医，明确病因并进行针对性治疗。