员工要求单位补缴社保可通过以下途径办理：

一、协商与投诉

1. 与单位协商

   首先尝试与单位沟通，明确补缴要求，并保留书面沟通记录。

2. 向劳动监察部门投诉

   携带劳动合同、工资流水、工作证明等材料，向当地劳动监察大队或社会保险经办机构投诉。社保部门可责令单位限期补缴，并加收滞纳金。

二、仲裁与诉讼

1. 申请劳动仲裁

   若单位拒绝补缴，需先通过仲裁确认劳动关系。仲裁可要求单位补缴社保及支付经济补偿或赔偿金（如未缴社保导致解除合同的2N倍赔偿）。

2. 向社保机构投诉

   直接向当地社会保险费征收机构举报，要求责令限期补缴并加收滞纳金。逾期仍不缴纳的，社保机构可申请法院强制执行。

三、其他法律途径

• 社保费征收机构介入

  社保机构可对欠缴单位进行罚款、滞纳金甚至财产查封拍卖等强制措施。

• 法院强制执行

  经仲裁或诉讼确认欠缴后，可申请法院强制执行，但仅针对无法享受社保待遇的赔偿问题，不直接追缴社保费用。

注意事项

• 时效限制 ：劳动争议仲裁时效为1年，从当事人知道或应当知道权益被侵害之日起计算。

• 补缴范围 ：通常只能补缴中断期间的社保，且部分地区对补缴年限有2年上限（具体以当地规定为准）。

• 证据收集 ：工资条、银行流水、考勤记录等材料是关键证据，需妥善保存。

建议优先通过劳动仲裁解决争议，若单位仍不配合，再向社保机构或法院投诉。整个过程需注意时效，并保留好所有沟通记录以备后续维权。