脂肪浸润(脂肪肝)可通过调整饮食结构改善,关键措施包括:控制热量摄入、增加优质蛋白、补充护肝营养素、严格戒酒。 以下分点详解科学饮食方案:
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低脂高蛋白饮食
优选鱼类(三文鱼、鳕鱼)、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白,促进肝细胞修复;减少肥肉、动物内脏等高脂食物,每日脂肪摄入不超过总热量30%。 -
复合型碳水化合物
用燕麦、糙米等全谷物替代精米白面,搭配深色蔬菜(菠菜、西兰花)提供膳食纤维,减缓血糖波动,减少肝脏脂肪合成。 -
针对性营养补充
- 维生素E(坚果、橄榄油)抗氧化,减轻肝脏炎症
- 胆碱(鸡蛋、瘦肉)促进脂肪代谢
- 奶蓟草提取物(可咨询医生后补充)辅助修复肝细胞
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绝对禁忌清单
酒精会直接损伤肝细胞,含糖饮料(包括果汁)会加速脂肪堆积,加工食品中的反式脂肪(如植脂末)需彻底避免。
坚持3-6个月科学饮食后,多数轻度脂肪浸润可逆转。中重度患者需结合医生指导,配合运动与药物治疗。