根据现有信息，海鲡鱼和马鲛鱼在价值方面存在差异，具体分析如下：

一、价格对比

1. 市场售价范围

   马鲛鱼的市场价通常为50-60元/斤（生鲜），而海鲡鱼的价格因种类和产地差异较大，但普遍低于马鲛鱼。例如，普通海鲡鱼价格多在20-40元/斤。

2. 价格差异原因

   马鲛鱼因肉质细嫩、刺少且营养丰富，市场认可度较高；海鲡鱼虽然也属优质海产，但综合市场供应量和消费偏好，价格略低。

二、营养与食用价值

1. 营养成分

   马鲛鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA）、维生素A和矿物质，具有补脑、增强免疫力等功效。

   海鲡鱼同样含丰富蛋白质和DHA，但具体含量可能略低于马鲛鱼。

2. 食用特点

   马鲛鱼肉质糯软鲜爽，尾部的肉质尤为突出，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的美誉。

   海鲡鱼则以鲜甜著称，适合清蒸或红烧，但肉质紧实度稍逊于马鲛鱼。

三、稀有性与产地

• 马鲛鱼 ：原产新西兰，现为中国重点保护鱼类，捕捞和贸易受到严格限制，部分稀有品种价格更高。

• 海鲡鱼 ：分布较广，如中国沿海常见，稀有性较低，价格受产地供需影响较大。

四、综合结论

综合价格、营养及稀有性， 马鲛鱼的综合价值更高 。若追求高端食材或特定营养需求，马鲛鱼是更优选择；若预算有限或偏好海鲡鱼风味，海鲡鱼同样能满足需求。