海南省东方市作为海南岛的重要城市，拥有丰富的特色美食，既有传统海南风味，也融合了地方特色。以下是综合多个权威来源整理的必尝美食推荐：

一、经典传统美食

1. 四更烤乳猪

   东方市标志性美食，以300年历史著称。选用优质小猪，经腌制、秘制酱料烤制后，皮酥肉嫩、油香四溢，可搭配酸甜酱或白糖食用。

2. 八所凯粿（白粿）

   当地人日常主食，米浆蒸制后裹上蒜头油和甜醋，酸甜开胃。搭配自酿甜醋是灵魂吃法。

3. 酸瓜

   用黄芯西瓜幼瓜制成，清甜开胃，是夏季消暑必备小食。

4. 虾饼

   香酥酥脆，内馅虾肉饱满。曾获“东方十大小吃”称号，是海鲜类小吃代表。

5. 红糖年糕

   糯米粉加红糖蒸制，呈酱红色，口感软糯且有弹性，是节日必备传统食品。

二、海鲜与河鲜类

1. 海鲜大餐

   依托丰富海产，推荐鲍鱼、海螺、虾类等。清蒸、香辣炒蟹等做法多样。

2. 红鱼

   湿度适宜的红鱼肉质鲜嫩，可煎炸或炖煮，搭配稀饭食用更佳。

3. 清补凉

   椰子、红枣、莲子熬制而成，冬日清凉解暑，是海南经典甜品。

三、特色小吃与面食

1. 港门露面

   手工制作米粉，搭配鲜虾、牛肉干，滑爽不腻，是网红小吃。

2. 猪肠粑

   类似潮汕粿类，以糯米粉和椰丝制成，香甜软糯。

3. 东方面包

   新粳米磨浆蒸制，搭配花生油、蒜末，酸甜辣三味合一。

四、其他推荐

• 萝卜糕 ：米浆与白萝卜混合，煎至金黄酥脆，外酥里嫩。

• 东方面露 ：腌河粉加入豆芽、花生等，酸辣开胃。

• 椰子船（珍珠椰子饭） ：糯米与椰肉结合，晶莹剔透，清甜爽口。

五、用餐建议

• 老海口餐馆 ：海南鸡饭、椰子鸡等传统菜系，环境古朴。

• 海鲜排档 ：如“海之梦”，推荐香辣炒蟹、蒜蓉扇贝。

• 夜宵推荐 ：建设北路小吃摊，海鲜腌面鲜香浓郁。

东方市美食融合了海南特色与地方风味，建议搭配椰子酒或清补凉食用更佳。部分热门菜品如四更烤乳猪、虾饼等需提前预订。