违法，必须缴纳

根据我国现行法律规定，员工即使已经参加了新型农村合作医疗（新农保）或新型农村养老保险（农合），仍有权要求用人单位依法缴纳职工社会保险。以下是具体分析及处理建议：

一、法律义务与权益保障

1. 社保的强制性

   社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育）是《中华人民共和国社会保险法》规定的强制性义务，用人单位必须依法为员工缴纳，员工无权以已参加其他险种为由拒绝。

2. 社保与乡村医保的差异

   新农保/农合主要提供基础医疗保障，而职工社保待遇更高，尤其工伤保险等险种无法享受。员工不能因已参加乡村医保而免除职工社保的缴纳义务。

二、处理员工拒绝参保的合法途径

1. 沟通协商

   企业应向员工详细解释社保的重要性及长期利益，可通过案例分析、政策解读等方式帮助员工理解社保的保障作用。

2. 录用条件限制

   可将社保缴纳作为录用条件之一，明确“不愿意缴纳社会保险”视为不符合录用标准。但需注意，试用期员工若已入职，则不能以此为由解除劳动合同。

3. 合同解除

   若超过法定期限（如用工满1年）仍未缴纳社保，员工可依据《劳动合同法》第三十八条第三项（未依法缴纳社保）解除劳动合同，并要求赔偿。

4. 法律风险防范

   企业需保存员工拒绝参保的证据（如书面声明、沟通记录等），避免因证据不足引发劳动争议。

三、特殊情况处理

• 员工主动放弃 ：若员工明确表示自愿放弃社保，企业仍需依法缴纳。员工离职后可自行退出职工社保，但企业无权要求补缴。

• 农村养老保险冲突 ：若员工同时参加职工社保和农村养老保险，通常只能保留其中一种。建议企业向员工说明政策差异，避免因误解引发纠纷。

四、建议与总结

企业应依法履行社保缴纳义务，避免因员工拒绝参保而承担法律风险。对于不理解社保价值的员工，可通过培训、政策宣传等方式提高其参保意识。若员工坚持拒绝，企业可依法采取录用条件限制或合同解除等措施，但需注意程序合法性。