关于“一鲳二芒三马鲛”中的芒鱼,综合搜索结果分析如下:
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学名与分类
芒鱼学名为 湄公河鲶鱼 (Mekong catfish),属于无鳞鱼,主要分布于越南湄公河入海口。其体表灰白色,腹部银白,头部圆锥形,吻短且口亚下位,是典型的鲶鱼特征。
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名称由来
“一鲳二芒三马鲛”是民间对湄公河鱼类的一种俗称排序,其中“芒鱼”可能因肉质肥美、鱼腩特别香而得名。但需注意,这一说法并非权威分类学命名。
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其他常见名称
芒鱼在不同地区有多个俗称,包括“马鲛”“鲅鱼”等,英文名为 mackerel ,但这一名称更广泛地指其他种类的马鲛鱼,与湄公河鲶鱼存在物种差异。
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肉质与食用特点
芒鱼肉质肥厚,富含不饱和脂肪酸和蛋白质,尤其鱼腩部分香甜多汁,适合清蒸、煎焖或炸制。
芒鱼即湄公河鲶鱼,是东南亚地区重要的经济鱼类,兼具食用与文化价值。