关于肉制品无检疫合格证的处罚，根据相关法律法规和搜索结果，主要分为以下几种情形：

一、行政处罚措施

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品

   依据《食品安全法》第三十四条第八项，未检疫或检疫不合格的肉类产品禁止生产经营，需没收违法所得及用于违法活动的工具、设备、原料等。

2. 罚款金额

   • 货值金额不足1万元的，罚款10-15万元；

   • 货值金额1万元以上的，罚款15-30倍货值金额。

3. 吊销许可证

   情节严重的，由食品药品监督管理部门吊销相关许可证。

4. 拘留处罚

   对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，可处5-15日拘留。

二、刑事处罚情形

若行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），将依据《刑法》第一百四十三条：

• 基本刑罚 ：3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；

• 加重情节 ：3-7年有期徒刑，并处罚金；

• 特别严重情节 ：7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、其他相关处罚

• 运输环节处罚 ：

  根据《动物防疫法》第五十一条，初次违法且未造成危害的，可处货值金额15%以下罚款（如3609元）；

  若涉及承运人，处运输费用3-5倍罚款。

四、整改要求

肉制品企业需建立食品安全管理制度，配备专业管理人员，并确保原料来源合法合规。若存在病死、毒死动物或回收原料等严重违法行为，将依法追责到人。

（注：具体处罚金额和程序可能因地区政策差异略有不同，建议结合实际情况咨询专业机构。）