新生儿先天性胆道闭锁的饮食及营养管理需结合疾病特点，以促进胆汁代谢、减轻肝脏负担为核心，具体建议如下：

一、饮食结构调整

1. ‌母乳/特殊配方奶粉‌

   • 首选母乳喂养，母乳不足时可选择含中链甘油三酯（MCT）的配方奶粉（如哺力美），因其更易被吸收，减少脂肪泻‌。
   • 避免普通高脂奶粉，采用脱脂奶粉或低脂饮食，降低脂肪代谢负担‌。

2. ‌辅食添加原则‌

   • 已添加辅食的患儿可适量摄入肉泥、果泥等易消化食物，少食多餐以避免饥饿‌。
   • 主食以米、面等五谷类为主，提供充足热量；增加深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）补充维生素‌。

3. ‌蛋白质与脂肪选择‌

   • 优质蛋白质来源包括鸡肉、鱼肉、蛋类，需避免过量以防肝昏迷‌。
   • 脂肪摄入以橄榄油、椰子油等中链脂肪为主，减少动物性脂肪‌。

二、关键营养素补充

1. ‌脂溶性维生素‌

   • 因胆汁排泄障碍易缺乏维生素A、D、E、K，需通过注射或食物补充：
     • ‌维生素A‌：蛋黄、胡萝卜、南瓜‌；
     • ‌维生素D‌：鱼类、蛋黄，适当日晒‌；
     • ‌维生素K‌：深绿色蔬菜（如菠菜、甘蓝），必要时注射预防出血‌。

2. ‌钙与矿物质‌

   • 通过奶制品、豆类、鱼类（连骨食用）补充钙质‌。
   • 出现腹水或水肿时需低钠饮食，避免腌制食品及高盐调味品‌。

三、药物辅助治疗

• ‌利胆退黄药物‌：如熊去氧胆酸（促进胆汁分泌）、茵栀黄颗粒（加速胆红素代谢）‌。
• ‌保肝药物‌：复方甘草酸苷可减轻肝脏炎症反应‌。
• ‌抗感染药物‌：头孢类抗生素用于预防继发感染‌。

四、注意事项

• 避免二手烟暴露，家长需严格戒烟‌。
• 定期监测肝功能及营养状况，及时调整治疗方案‌。
• 若保守治疗无效（如6个月内黄疸未改善），需评估肝门空肠吻合术或肝移植手术的必要性‌。

注：以上方案需在医生指导下实施，结合个体病情调整。