黄曲霉素中毒是否会有后遗症取决于中毒的严重程度以及个体的健康状况。从我搜索到的资料中可以得出以下结论：

1. 急性中毒：黄曲霉素中毒可能导致急性肝炎、肝坏死、肝出血、黄疸、肝脂肪浸润等严重症状，甚至可能引发死亡。如果救治不及时，患者可能会出现神经系统后遗症，如抽搐、昏迷，甚至导致终生残疾。急性中毒还可能引起全身性器官损伤，如脑水肿、心、肝、肾的脂肪浸润。

2. 慢性中毒：长期摄入低剂量的黄曲霉素可导致慢性中毒，主要表现为肝脏损害，如肝硬化、肝癌等。慢性中毒的患者可能会出现营养不良、消瘦、生长发育迟缓等问题，严重时甚至可能因肝癌而死亡。

3. 神经系统后遗症：在急性中毒中，部分患者可能会因严重的肝脏损伤而引发神经系统后遗症，例如抽搐、昏迷，甚至导致永久性残疾。黄曲霉素中毒还可能引起头晕、头痛、精神沉郁等症状，这些症状可能在恢复期持续存在。

4. 致癌风险：黄曲霉素具有强烈的致癌性，长期摄入可增加肝癌、胃癌等癌症的发生风险。即使急性中毒后症状缓解，患者仍可能面临长期的健康威胁。

5. 个体差异：中毒后遗症的发生与个体差异密切相关，例如年龄、健康状况、中毒剂量等因素都会影响恢复情况和后遗症的严重程度。

黄曲霉素中毒确实可能有后遗症，包括神经系统损害、肝硬化、肝癌等，具体取决于中毒的严重程度和治疗的及时性。预防黄曲霉素中毒至关重要，应避免食用霉变食物，并在发现中毒迹象时及时就医。