清明遛狗时手被臭大姐（椿象）咬了，是否可以用小苏打处理，需要根据具体情况来判断。

1. 小苏打的作用
   小苏打是一种碱性物质，可以中和一些酸性物质。例如，有证据表明，小苏打可以用于蚊虫叮咬后的处理，通过中和蚊虫分泌的酸性物质，减轻疼痛和瘙痒感。小苏打还被用于治疗蜜蜂蛰伤，通过中和蜂毒中的酸性成分，缓解皮肤不适。

2. 臭大姐咬伤的特性
   臭大姐（椿象）的咬伤通常会注入一些酸性物质，导致皮肤不适。理论上使用小苏打进行中和处理是可行的。如果伤口已经破损或感染，则不建议使用小苏打。

3. 注意事项

   • 如果伤口未破损且没有感染迹象，可以尝试用小苏打水（1份小苏打溶于10份水中）轻轻涂抹在咬伤处，停留几分钟后清洗干净。这可能有助于缓解疼痛和瘙痒。
   • 如果伤口已经破损、红肿或感染，则应避免使用小苏打，而是及时就医。
   • 小苏打虽然对宠物和人类相对安全，但过量使用可能导致皮肤刺激或其他不良反应，因此需谨慎使用。

4. 其他建议
   如果不确定是否适合使用小苏打，或者咬伤情况较为严重，建议咨询医生或专业人士的意见。保持伤口清洁并观察是否有过敏反应或其他异常症状出现也是必要的。

总结：在手被臭大姐咬伤的情况下，如果伤口未破损且无感染迹象，可以尝试用小苏打水轻轻涂抹并中和酸性物质，以缓解不适感。但如果伤口有破损或感染迹象，则不建议使用小苏打，并应及时就医处理。