清明节期间在户外野餐时，如果手被不知名的虫子咬了，可以按照以下步骤进行急救处理：

1. 1.保持冷静：保持冷静，不要惊慌。尽量记住虫子的特征，以便后续就医时告知医生。
2. 2.清洗伤口：用清水和肥皂彻底清洗被咬的部位，至少清洗5分钟。如果有条件，可以使用生理盐水或消毒液进行清洗。
3. 3.冷敷：用干净的冷毛巾或冰袋敷在伤口处，每次敷10-15分钟，每小时敷一次。这有助于减轻肿胀和疼痛。
4. 4.避免抓挠：尽量避免抓挠伤口，以防止感染和伤口恶化。
5. 5.使用药物：如果有抗过敏药物（如苯海拉明）或外用抗炎药膏（如氢化可的松），可以按照说明使用。如果有止痒药物（如炉甘石洗剂），也可以使用。
6. 6.观察症状：密切观察伤口和身体反应。如果出现以下症状，应立即就医：严重的肿胀或疼痛呼吸困难全身性皮疹或荨麻疹头晕或晕厥恶心或呕吐
7. 7.就医：如果症状严重或持续不缓解，建议尽快就医。医生可能会根据情况开具口服抗过敏药物或进行其他治疗。
8. 8.预防措施：以后在户外活动时，尽量穿长袖衣物和长裤，使用防虫喷雾，避免在草丛或树丛中停留过长时间。

通过以上步骤，可以有效处理虫咬并防止进一步的感染或过敏反应。如果有任何不确定或担忧的情况，及时就医是最好的选择。