一、推荐饮食原则

1. ​​高营养密度食物​​

   • 多选择富含维生素B群（如B1/B6/B12）、维生素E及矿物质（镁、锌）的食物，如全谷物、深色蔬菜、坚果和深海鱼类，有助于神经保护。
   • 增加抗氧化剂摄入：蓝莓、菠菜、西兰花等深色蔬果可中和自由基，延缓神经退化。

2. ​​优质蛋白与易消化搭配​​

   • 适量摄入豆制品（黑豆、豆腐）、低脂乳制品和瘦肉（鸡肉、牛肉），提供必需氨基酸。
   • 烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸，推荐木瓜粥、海带汤等易消化食谱。

3. ​​脂肪酸平衡​​

   • 用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，补充不饱和脂肪酸，每日摄入量占总热量20%-30%。

二、严格禁忌食物

1. ​​高盐高脂类​​

   • 限制腌制食品、加工肉类及油炸食品，每日盐摄入量不超过5克。

2. ​​含铅及刺激性食物​​

   • 避免皮蛋、爆米花等含铅食物，忌食辛辣、酒精及咖啡因饮品。

3. ​​生冷难消化食物​​

   • 减少冰镇饮料、生鱼片等摄入，防止胃肠功能紊乱诱发症状加重。

三、特殊症状调理

• ​​肌张力障碍期​​：可短期增加香蕉、菠菜等富含钾的食物，缓解肌肉痉挛。
• ​​情绪焦虑期​​：适量食用核桃、黑巧克力（可可含量70%以上）辅助调节神经递质。

四、营养补充建议

• 每日摄入量参考：蛋白质60-80g（鸡蛋2个+鱼肉100g+豆制品50g），钙1000mg（牛奶300ml+酸奶100g+深色蔬菜200g）。
• 必要时在医生指导下补充复合维生素B及镁制剂（如硫酸镁100mg/日）。

​​注意事项​​：饮食需结合个体情况调整，存在吞咽困难者建议将食物打成糊状，少食多餐。定期监测体重变化，BMI应维持在18.5-24.9kg/m²。