一、急性期（烧伤后立即至病情稳定前）
- 立即禁食：烧伤后需立即禁食，避免食物刺激加重食管损伤，防止并发症。
- 静脉补液：通过静脉输液维持水电解质平衡，避免脱水。
二、恢复期（病情稳定后）
- 流质饮食：
- 初期以米汤、面汤、蔬菜汁等流食为主，质地稀薄，减少吞咽刺激。
- 避免过热或过凉，温度以接近体温为宜。
- 半流质饮食：
- 逐步过渡到鸡蛋羹、软面条、豆腐脑等易吞咽的半流食，搭配少量蔬菜碎补充营养。
- 避免油炸、熏烤、辛辣食物，以防刺激食管黏膜。
- 营养补充：
- 选择高蛋白食物如牛奶、鱼肉、鸡肉、豆类，促进组织修复。
- 多摄入富含维生素的果蔬（如苹果、菠菜），可制作成果汁或泥状食用。
三、禁忌与注意事项
- 严格禁忌：
- 禁食硬质、生冷、刺激性食物（如油炸食品、碳酸饮料、浓茶咖啡）。
- 避免酸性或碱性食物，以防加重黏膜损伤。
- 进食习惯：
- 定时进餐，保持放松状态，避免紧张或哭闹时进食。
- 少量多餐，避免一次性摄入过多。
四、术后或严重烧伤的特殊建议
- 若需手术或存在瘢痕狭窄风险，术后需遵医嘱禁食，并通过鼻胃管或造瘘管进行肠内营养支持。
- 恢复期需定期复查（如消化道钡餐造影），评估食管恢复情况。
总结
饮食管理需结合病情阶段动态调整，早期以流食为主，逐步过渡到营养均衡的半流食，同时避免刺激性食物。具体方案应严格遵循医生指导，确保患儿营养摄入与食管修复的平衡。
