以下是关于小儿真菌性肺炎治疗和饮食建议的详细信息：

药物治疗

1. 1.两性霉素B：这是广谱第一线抗真菌药物，对深部念珠菌有强大的抑制作用，但副作用较大，包括高热、寒战、恶心、呕吐等，长期应用可能对肝、肾、心肌有毒性作用
2. 2.克霉唑：对念珠菌、隐球菌、曲菌及荚膜组织单胞菌均有良好的抑制作用，副作用较轻
3. 3.酮康唑：对念珠菌、新型隐球菌、荚膜组织胞浆菌、球孢子菌有抗菌作用，毒性小，疗效好，副作用少
4. 4.氟康唑及伏立康唑：氟康唑对白色念珠菌及隐球菌效果好；伏立康唑对曲霉菌效果好
5. 5.大蒜素：有抑制真菌及抗菌、消炎作用，副作用少

对症治疗

1.退热：若持续高热（>38.5摄氏度），可使用对乙酰氨基酚退热

2.止咳：若咳嗽剧烈，可以适当使用甘草合剂止咳

3.止血：若患儿咯血较多，需要静脉输注垂体后叶素止血治疗

饮食建议

1.鱼腥草猪肚汤：鱼腥草60～120g，猪肚1/2～1个，炖汤食用，有健胃清肺，止咳祛痰的功效

2.三仁粥：桃仁5～10g，薏苡仁、冬瓜子各20～30g，粳米50～60g，捣烂后与米同煮，有止咳除痰，破瘀解毒的功效

3.蒲公英芦根粥：蒲公英15～30g，芦根20～40g，苦杏仁5～10g，粳米50～60g，冰糖适量，煎煮后食用，有清热解毒，宣肺止咳的功效

4.党参百合粥：党参10～30g，百合10～20g，粳米50～100g，冰糖少许，党参浓煎取汁，与百合、粳米同煮成粥，有补脾益气，润肺止咳的功效

其他护理措施

1.营养支持：加强营养，补充富含维生素的食物，增强机体免疫力

2.避免滥用抗生素：避免长期应用广谱抗生素，适量应用肾上腺糖皮质激素或免疫抑制剂

3.生活护理：注意室内空气新鲜，保持患儿口腔和皮肤的卫生，避免感冒等感染

小儿真菌性肺炎的治疗需要综合考虑药物治疗、对症治疗和饮食护理。具体的治疗方案应根据患儿的病情和医生的建议进行选择。