清明节期间上山扫墓或踏青时，如果不幸被蚂蟥咬了，可以按照以下步骤进行急救处理：

1. 立即处理蚂蟥

• 不要强行拉扯蚂蟥：强行拉扯可能会导致蚂蟥的口器断在皮肤内，加重伤情
• 使用刺激物使蚂蟥脱落：
  • 盐水：在蚂蟥身上滴几滴盐水，蚂蟥会因高浓度盐水而收缩并脱落
  • 食醋或酒精：用食醋、酒精或高度酒滴在蚂蟥身上，也能使其脱落
  • 烟油或烟头：用烟油或点燃的烟头烫蚂蟥，也能使其脱落

2. 清洗伤口

• 清洗：用清水或盐水轻轻清洗伤口，确保将蚂蟥的分泌物和可能的病原体清洗干净
• 消毒：清洗后，使用碘伏或酒精进行消毒，以防止感染

3. 止血

• 压迫止血：如果伤口流血不止，可以用干净的纱布或棉球进行压迫止血
• 其他止血方法：可以使用炭灰研成末敷于伤口上，或用嫩竹叶捣烂后敷上

4. 防止感染

• 涂抹抗菌药膏：清洗和消毒后，涂抹适合的抗菌药膏，如碘酒或紫药水，以预防感染
• 包扎：用无菌纱布包扎伤口，保持伤口清洁

5. 观察和就医

• 观察症状：如果出现红肿、疼痛加剧、发热或其他感染症状，应及时就医
• 就医：即使处理得当，也建议在条件允许的情况下尽快就医，确保伤口得到专业处理

6. 预防措施

• 穿着防护装备：在潮湿环境中活动时，穿长袖长裤，并在裤子上涂抹防蚂蟥的药物
• 使用驱虫剂：可以使用花露水等驱虫剂喷洒在皮肤上，防止蚂蟥接近。

通过以上步骤，可以有效地处理蚂蟥咬伤，并预防感染和其他并发症的发生。如果情况严重或不确定如何处理，建议立即就医。