感染性心内膜炎合并肾损害时，饮食需兼顾心脏和肾脏的双重保护，以优质蛋白、低盐、高维生素为原则，并结合易消化食物以减轻代谢负担。以下为具体建议：
一、推荐食物及搭配
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优质低蛋白食物
- 牛奶、鸡蛋、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、豆制品等易吸收的蛋白质来源，可提供必需氨基酸且减少肾脏负担。
- 瘦肉（如鸡胸肉）可适量食用，建议每日控制在每公斤体重0.6-0.8克蛋白质。
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增强免疫力食物
- 香菇、蘑菇、木耳等菌类含多糖类物质，可调节免疫功能。
- 新鲜蔬果如菠菜、猕猴桃、生菜等富含维生素C和膳食纤维，促进修复和肠道健康。
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低盐低脂饮食
- 每日盐分摄入不超过5克，避免腌制食品及加工肉类，选择天然调味品（如柠檬汁、香草）替代盐。
- 燕麦、糙米等全谷物提供膳食纤维，帮助稳定血糖和血脂。
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药膳调理
- 吉林参、西洋参炖瘦肉可益气养阴，适合气血不足者。
- 北芪党参汤（北芪15克、党参21克、淮山30克煲瘦肉）有助于补脾益肾。
二、需避免的食物
- 高盐高脂食物：如腊肉、炸鸡、薯片等，可能加重水肿和心脏负荷。
- 刺激性食物：辛辣调料、酒精类饮品，易引发消化道不适并加重肾脏损伤。
- 高嘌呤食物：如动物内脏、浓汤，可能增加尿酸水平，加重肾脏代谢负担。
三、注意事项
- 分餐制与烹饪方式：少量多餐，选择蒸、煮、炖等易消化的烹饪方式，避免油炸或烧烤。
- 结合规范治疗：饮食调理需与抗生素、抗凝等规范治疗同步进行，定期监测肾功能和心脏超声。
通过上述饮食调整，可在减轻肾脏负担的同时支持免疫修复，但需长期坚持并遵医嘱调整方案。
