疯牛病的饮食建议
一、绝对禁忌
- 禁止食用任何可能受污染的牛肉制品
- 疯牛病病原体(朊病毒)耐高温、强酸强碱,常规烹饪无法灭活。
- 避免购买来源不明或疫区牛肉,包括加工食品(如牛肉干、罐头)。
二、适宜食物
- 高蛋白食物
- 鸡蛋、豆制品(豆奶、豆腐)、牛奶等,可促进组织修复和免疫功能。
- 富含维生素C和B的食物
- 柑橘类水果(橙子、柚子)、苹果、猕猴桃等,有助于稳定细胞膜。
- 高钙、镁食物
- 牛奶、燕麦、全麦面包等,维持神经系统正常功能。
- 易消化食物
- 蔬菜粥、鸡蛋羹、面食等,减轻胃肠负担。
三、其他注意事项
- 饮食清淡
- 避免辛辣、高盐食物(如酱菜),减少血管扩张和水肿风险。
- 营养均衡
- 可适量补充核桃、鱼类(如三文鱼),其含有的DHA、褪黑素等对神经功能有益。
- 关注食品安全信息
- 及时了解疫情动态及食品召回通知,避免误食风险产品。
注:若出现疑似感染症状(如认知障碍、肌肉无力),需立即就医。