炎症性肠病（Inflammatory Bowel Disease，简称IBD）包括克罗恩病（Crohn's Disease）和溃疡性结肠炎（Ulcerative Colitis），这些疾病的患者在饮食上需要特别注意，以避免加重症状。以下是一些常见的饮食禁忌和建议：

1. 高纤维食物

• 原因：高纤维食物如全谷物、坚果、种子和生蔬菜，可能会刺激肠道，加重腹泻和腹痛。
• 建议：选择低纤维食物，如白米饭、白面包、去皮的水果和煮熟的蔬菜。

2. 乳制品

• 原因：许多IBD患者对乳糖不耐受，乳制品可能会导致腹泻、腹胀和腹痛。
• 建议：尝试无乳糖或低乳糖的乳制品，或者选择豆奶、杏仁奶等替代品。

3. 高脂肪食物

• 原因：高脂肪食物如油炸食品、肥肉和全脂乳制品，可能会加重腹泻和肠道不适。
• 建议：选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和植物油。

4. 辛辣食物

• 原因：辛辣食物可能会刺激肠道，加重腹痛和腹泻。
• 建议：避免食用辛辣食物，选择温和的调味品。

5. 咖啡因和酒精

• 原因：咖啡因和酒精可能会刺激肠道，导致腹泻和脱水。
• 建议：限制咖啡、茶、碳酸饮料和酒精的摄入，选择水、果汁和草本茶等饮品。

6. 碳酸饮料和含糖饮料

• 原因：这些饮料可能会导致气体产生和腹胀。
• 建议：选择水、无糖果汁和草本茶等饮品。

7. 加工食品

• 原因：加工食品通常含有高盐、高糖和不健康的脂肪，可能会加重炎症。
• 建议：选择新鲜、天然的食物，如水果、蔬菜、瘦肉和全谷物。

8. 豆类和豆制品

• 原因：豆类和豆制品可能会导致气体产生和腹胀。
• 建议：适量食用，或者选择其他蛋白质来源，如瘦肉、鱼类和蛋类。

9. 生水果和蔬菜

• 原因：生水果和蔬菜可能会刺激肠道，加重腹泻和腹痛。
• 建议：选择煮熟的蔬菜和去皮的水果，或者将水果和蔬菜榨成汁。

10. 人工甜味剂

• 原因：某些人工甜味剂可能会导致腹泻和气体产生。
• 建议：选择天然甜味剂，如蜂蜜和枫糖浆，或者适量使用。

其他建议

• 少量多餐：避免暴饮暴食，选择少量多餐的方式。
• 保持水分：多喝水，保持身体水分充足。
• 记录饮食：记录每天的饮食和症状，找出可能引起不适的食物。

每个人的情况不同，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以找到最适合自己的饮食方案。