电击伤所致脊髓病的饮食禁忌需特别注意以下方面，以促进神经修复并减少并发症风险：

一、绝对禁忌类食物

1. ‌高脂肪食物‌（如肥肉、油炸食品）：
   延缓消化吸收，加重胃肠负担，影响营养吸收‌。
2. ‌高嘌呤食物‌（如动物内脏、海鲜）：
   增加尿酸水平，可能诱发痛风并加剧神经损伤症状‌。
3. ‌酒精饮料‌：
   加重神经损伤，引发血管收缩及排尿频繁，增加压疮风险‌。
4. ‌刺激性食物‌（如辣椒、生姜）：
   刺激受损神经，加重疼痛或不适感‌。

二、需严格限制的食物

1. ‌高钠盐食物‌（如腌制品、加工食品）：
   导致水肿及高血压风险，阻碍伤口愈合‌。
2. ‌高糖、高热量食物‌（如甜点、冰淇淋）：
   长期卧床易引发肥胖，增加代谢负担‌。
3. ‌过硬、难消化食物‌（如坚果、牛肉干）：
   可能加重颈部肌肉紧张及胃肠不适‌。

三、其他注意事项

• ‌避免生冷食物‌（如雪糕）：可能刺激胃肠道，引发腹泻‌。
• ‌减少咖啡因饮品‌：可能影响水分平衡及神经稳定性‌。

推荐替代方案

• ‌高蛋白饮食‌：选择易消化的鱼肉、鸡蛋、豆制品补充营养‌。
• ‌高纤维食物‌：如全谷物、蔬菜，预防便秘‌。
• ‌维生素丰富的蔬果‌：如苹果、绿叶菜，促进神经修复‌。

注：以上建议需结合个体康复阶段及医生指导调整。