非01霍乱弧菌肠炎的病程因个体差异而异，但大多数患者的病程为3到7天

1. 1.病程：轻度患者：轻症患者可能在数天内自行恢复一般患者：大多数患者经过适当的治疗后，预后良好，病程通常为3到7天重症患者：重症患者可能需要更长时间的治疗，并且需要积极治疗以防止并发症的发生
2. 2.治疗：一般治疗：患者需要严格卧床休息，隔离至症状消失6天后，粪便弧菌连续3次阴性为止补液治疗：这是治疗的关键。轻度脱水患者可口服补液，如口服补液盐。中、重度脱水患者或频繁呕吐无法口服补液者，需静脉补液抗菌治疗：可选用喹诺酮类药物，如环丙沙星、左氧氟沙星；也可使用磺胺类药物，如复方磺胺甲噁唑对症治疗：若患者有高热，可使用物理降温或解热镇痛药；腹痛明显者可给予解痉药调节肠道菌群：病情稳定后，可适当补充益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，以恢复肠道正常菌群
3. 3.预防：对病人进行严格隔离，对饮食等服务行业从业人员进行严格检查，及时发现和治疗带菌者，防止粪便污染水源，对可能有污染的饮水进行消毒，对海产品或可能污染的食品必须煮熟煮透，严格做到生熟分开

非01霍乱弧菌肠炎的病程一般为3到7天，但具体恢复时间因人而异，取决于病情的严重程度和治疗措施的有效性。如果症状持续或加重，建议及时就医。