以下是一些适合肿瘤性心包炎患者的饮食食谱：

早餐

• 燕麦鸡蛋羹：
  • 材料：燕麦片 30 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、少许盐。
  • 做法：将燕麦片用少量温水泡软；鸡蛋打散，加入牛奶和少许盐搅拌均匀，再放入泡软的燕麦片。将蛋液过筛，去掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 10 - 15 分钟至熟。
• 蔬菜三明治：
  • 材料：生菜叶、黄瓜、番茄、胡萝卜、鸡蛋、火腿片（少量）、低脂沙拉酱。
  • 做法：将黄瓜、番茄、胡萝卜洗净切成片，鸡蛋煮熟切成块。取一片生菜叶，依次放上黄瓜片、番茄片、胡萝卜片、鸡蛋块、少量火腿片，挤上低脂沙拉酱，用生菜叶将食材包裹起来即可。

午餐

• 清蒸鱼：
  • 材料：鲈鱼 1 条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、橄榄油少许。
  • 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟左右。盘子底部铺上姜片，将鱼放在上面，再在鱼身上放上葱段。蒸锅加水烧开，放入鱼蒸 10 - 15 分钟，取出倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热的橄榄油。
• 清炒时蔬：
  • 材料：西兰花、荷兰豆、蒜、盐、生抽少许。
  • 做法：西兰花切成小朵，荷兰豆去筋洗净，蒜切末。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花和荷兰豆分别焯水至断生，捞出沥干水分。锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花和荷兰豆翻炒均匀，加盐和生抽调味即可。
• 糙米饭：
  • 材料：糙米、大米适量。
  • 做法：将糙米和大米按照 1:1 的比例混合，淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键煮熟。

晚餐

• 虾仁豆腐煲：
  • 材料：虾仁 50 克、嫩豆腐 1 块、香菇、青菜、葱姜蒜适量、盐、生抽、淀粉、料酒、鸡汤或清水。
  • 做法：虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟；嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分；香菇泡发后切成片，青菜洗净切段。锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入香菇片翻炒几下，倒入适量鸡汤或清水，放入豆腐块，加盐、生抽调味，小火煮 10 - 15 分钟，最后加入青菜段煮至断生，用水淀粉勾芡即可。
• 凉拌蔬菜沙拉：
  • 材料：苦菊、紫甘蓝、生菜、番茄、黄瓜、橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒。
  • 做法：将苦菊、紫甘蓝、生菜、番茄、黄瓜洗净切好，放入碗中。用橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒调成油醋汁，倒入蔬菜中搅拌均匀。
• 玉米粥：
  • 材料：玉米糁 50 克。
  • 做法：将玉米糁淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 - 40 分钟，煮至浓稠即可。