一、饮食原则
- 优质蛋白：多摄入牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉及豆制品，促进伤口修复。
- 维生素与矿物质：选择新鲜蔬果（如菠菜、西兰花）、菌菇类、海带等，补充维生素和矿物质。
- 低脂低胆固醇：忌食肥肉、猪油、蛋黄等高脂肪食物，减轻胆汁分泌负担。
- 避免刺激性食物：如辛辣、生冷、产气食物（红薯、芋头），以防加重炎症或影响消化。
二、推荐食谱
1. 补肝防寒类
- 茄汁青鱼片
青鱼富含蛋白质和维生素，可补肝明目，适合体虚或慢性肝病患者。 - 素焖扁豆
扁豆健脾和胃，适合高血压、冠心病患者及术后恢复期食用。
2. 养肝抗寒汤类
- 韭菜猪肝汤
韭菜温补阳气，猪肝补肝血，适用于肝病、夜盲症及便秘患者。 - 蜂蜜红茶
每日饭前饮用，温中养胃，适合春季肝气旺盛、脾胃虚弱者。
3. 益肝祛寒粥类
- 黑米粥
含15种氨基酸和维生素，滋养肝脾，适合肝肾虚损或产后体虚者。 - 红枣粥
补气血、健脾胃，适用于贫血、慢性肝炎及营养不良患者。
三、注意事项
- 避免活血食物：如红糖、洋葱，可能加重出血风险。
- 少食多餐：减轻消化负担，避免暴饮暴食。
- 术后特殊需求：若接受胆管修复手术，需遵医嘱调整饮食，初期以流质为主（如米汤），逐步过渡到半流质。
建议结合个体病情和医生指导调整食谱，定期复查以监测恢复情况。
