以下是一些适合高脂蛋白血症 Ⅱ 型患者的饮食食谱：
早餐
- 燕麦粥：取 30 - 50 克燕麦片，加适量水煮成粥。燕麦中丰富的膳食纤维可延缓小肠吸收速度，降低低密度脂蛋白胆固醇浓度。
- 水煮蛋：可每周吃 3 - 4 次水煮蛋，每次 1 个，以补充优质蛋白质，注意不要吃蛋黄，因为蛋黄中胆固醇含量较高。
- 无糖豆浆：200 - 300 毫升，豆浆含有大豆蛋白等有益物质，有助于改善血脂异常。
- 凉拌蔬菜：如凉拌黄瓜、凉拌生菜等，加少许橄榄油和醋调味。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇，促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。
午餐
- 糙米饭：糙米富含膳食纤维，升糖指数相对较低，能提供持久的能量，可煮 50 - 100 克。
- 清蒸鱼：选择鲑鱼、鲈鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类，可减少饱和脂肪酸的摄入。以 100 - 150 克为宜，鲑鱼中的欧米伽 - 3 脂肪酸还具有抗炎作用，可帮助降低甘油三酯水平。
- 清炒时蔬：如西兰花、菠菜、芹菜等，用 10 - 15 克橄榄油炒制，这些蔬菜富含抗氧化物质和膳食纤维，对血管健康有益。
- 冬瓜汤：冬瓜有利水消肿的作用，可帮助排出体内多余的水分和废物，减轻身体负担。
晚餐
- 玉米窝头：玉米属于全谷物，含有丰富的膳食纤维，可制作成窝头食用，量在 50 - 100 克左右。
- 香煎去皮鸡腿肉：去皮鸡腿肉脂肪含量相对较低，用少量橄榄油煎至金黄，注意去除表面的油脂，以 80 - 100 克为宜。
- 炒豆角：豆角富含膳食纤维和多种维生素，可适量食用。
- 海带豆腐汤：海带含有丰富的碘和膳食纤维，豆腐是优质植物蛋白的来源，两者搭配煮汤，营养丰富。
加餐（上午或下午）
- 水果：可选择苹果、橙子、柚子等低糖水果，每次 100 - 150 克。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇。
- 坚果：一小把（约 10 颗）核桃或杏仁，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节血脂，但热量较高，需控制摄入量。
高脂蛋白血症 Ⅱ 型患者的饮食应以低脂、低胆固醇为主，多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物，选择低脂肪的蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、禽类、豆类、蛋类、奶制品等，同时要控制糖分摄取，少吃甜食、饮料等高糖食品。
