葫芦岛作为辽宁沿海城市，拥有丰富的海鲜资源和独特的饮食文化。以下是综合多个权威来源的葫芦岛餐饮美食排名及推荐：

一、海鲜类经典美食

1. 烤明虾

   • 以葫芦岛盛产的明虾为主料，搭配鸡蛋清、虾油等调料烤制，虾体透亮、肉质鲜嫩，是开胃小吃代表。

2. 清蒸海螺

   • 新鲜海螺清蒸后保留原汁原味，搭配蒜泥、酱油，口感滑嫩，海味浓郁。

3. 油爆大虾

   • 大虾裹粉炸至金黄酥脆，外酥里嫩，酱香浓郁，适合作为宴席菜品。

4. 兴城全羊席

   • 传统宫廷宴席，以112道菜、16道点心烹制，无腥膻味，工艺精湛，营养价值高。

二、特色面食与小吃

1. 炸酱面

   • 豆腐筋道与猪肉末酱料香浓融合，是葫芦岛标志性面食。

2. 绥中粘豆包

   • 东北传统小吃，蒸制或炸制均可，口感软糯，可搭配酸菜或甜面酱。

3. 虹螺岘干豆腐

   • 以“干薄细”著称，可卷大葱、尖椒炒制，或凉拌消暑，老少皆宜。

三、传统炖菜与汤品

1. 炖小鱼

   • 选用鲤鱼或草鱼，清炖后汤鲜味美，带有自然甜味。

2. 海带汤

   • 海带与猪骨炖煮，汤色透明，滋补养生，口感柔滑。

3. 酸菜粉条

   • 酸辣开胃，东北风味小吃，粉条滑嫩与酸菜酸爽结合。

四、其他推荐美食

• 辽西火锅 ：分涮锅与清汤锅两种吃法，以鲜嫩海鲜和汤底鲜美著称。

• 兴城梭子蟹 ：肉质肥美，蟹黄丰富，可清蒸或炒制。

• 建昌杏仁小米粥 ：天然无污染的绿色粥品，搭配杏仁增加营养。

总结

葫芦岛美食以海鲜为核心，同时融合面食与炖菜，形成独特饮食文化。推荐游客优先品尝烤明虾、清蒸海螺等代表性菜品，搭配当地酒水更佳。