以下是一些适合老年人终末期肺炎的饮食食谱：
早餐
- 鸡蛋蔬菜饼
- 材料：鸡蛋、面粉、青菜、胡萝卜、盐、油。
- 做法：将青菜、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和水，搅拌成面糊，再放入青菜碎、胡萝卜碎和少许盐搅拌均匀。平底锅刷油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。
- 牛奶燕麦粥
- 材料：牛奶、燕麦片。
- 做法：将燕麦片放入锅中，加入适量水煮熟，倒入牛奶继续煮一会儿，至牛奶燕麦粥浓稠即可。
午餐
- 清蒸鱼
- 材料：新鲜的鱼、葱姜蒜、蒸鱼豉油。
- 做法：鱼处理干净，葱姜蒜切丝放在鱼上，蒸熟后淋上少许蒸鱼豉油。
- 清炒时蔬
- 材料：菠菜、白菜、油、盐。
- 做法：将菠菜、白菜洗净切段，锅中热油，放入蔬菜翻炒至熟，加入适量盐调味。
- 山药排骨汤
- 材料：山药、排骨、姜、盐。
- 做法：排骨焯水后与山药、姜片一同炖煮至排骨熟烂，加入适量盐调味。
晚餐
- 西红柿鸡蛋面
- 材料：西红柿、鸡蛋、面条、盐、油。
- 做法：西红柿洗净切块，鸡蛋炒熟盛出。锅中热油，放入西红柿块翻炒出汁，加入适量水烧开，放入面条煮熟，再放入炒好的鸡蛋，加盐调味。
- 豆腐汤
- 材料：豆腐、青菜、盐、香油。
- 做法：豆腐切成小块，青菜洗净切段。锅中加水烧开，放入豆腐块煮一会儿，再加入青菜段，最后加入适量盐和香油调味。
加餐
- 水果沙拉
- 材料：苹果、橙子、香蕉、酸奶。
- 做法：将苹果、橙子、香蕉等水果洗净切小块，放入碗中，加入适量酸奶拌匀。
- 藕粉
- 材料：藕粉、温水、开水。
- 做法：取适量藕粉放入碗中，先用温水搅拌成均匀的糊状，再用开水冲调，边冲边搅拌，直至藕粉透明浓稠。
以上食谱富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，清淡易消化，有助于老年人终末期肺炎患者补充营养，增强抵抗力，促进身体恢复。但饮食调整需根据个人的身体状况和医生的建议进行。
