小儿获得性免疫缺陷综合征合并肾病的饮食需兼顾免疫支持和肾脏保护，具体禁忌及注意事项如下：
一、核心饮食禁忌
- 严格限制盐分
每日盐摄入量不超过3克，避免咸菜、腊肉等高盐食物，防止水钠潴留加重水肿。 - 控制蛋白质摄入量
建议每日蛋白质摄入量为0.8-1.0克/公斤体重，优先选择优质蛋白（如鱼肉、蛋清、奶制品），避免过量加重肾脏负担。 - 避免高脂食物
减少动物内脏、肥肉、油炸食品等，每日脂肪摄入量不超过总热量的30%。 - 限制糖分及高糖食物
因激素治疗可能影响血糖，需避免巧克力、蛋糕等高糖食物，防止血糖波动。
二、其他注意事项
- 水分控制
每日饮水量建议为“前一日尿量+500ml”，避免过量饮水加重水肿。 - 补充维生素及矿物质
多摄入富含维生素C（如柑橘类）、维生素E（如坚果）及锌（如贝类）的食物，支持免疫功能。 - 避免刺激性食物
如辛辣食物、咖啡、浓茶等，减少对肾脏的刺激。 - 注意饮食卫生
选择新鲜食材，避免生冷或不洁食物，预防感染。
三、饮食方案建议
- 少量多餐：每日5-6餐，减轻消化负担，保证营养吸收。
- 食物多样化：结合低盐、低脂、优质蛋白原则，搭配水果（如苹果、蓝莓）、蔬菜及谷物，确保营养均衡。
- 慎选零食：避免加工零食，可选择无盐坚果、新鲜水果替代。
四、特殊提示
- 若合并严重低蛋白血症，需在医生指导下调整蛋白质摄入量。
- 定期监测肾功能、血脂及电解质，动态调整饮食方案。
通过以上饮食管理，可在支持免疫系统的同时减轻肾脏负担，辅助疾病控制。
