一、饮食原则
- 低盐饮食：每日盐摄入量不超过6克（约一啤酒瓶盖），严重心衰时需严格控制在3克以下，避免咸菜、腌制品等高盐食物。
- 低脂低胆固醇：减少动物脂肪（如肥肉、油炸食品）摄入，选择橄榄油、深海鱼等健康油脂，限制胆固醇含量高的食物（如动物内脏、蛋黄）。
- 高蛋白高维生素：多摄入瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品及新鲜蔬果（如苹果、香蕉、菠菜），补充维生素B、C和矿物质。
- 少食多餐：每日5-6餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡且控制食量。
- 限制水分和糖分：避免一次性大量饮水，减少含糖饮料及精制碳水化合物（如白面包、糕点）。
- 戒烟戒酒：烟酒会加重心脏负担，需严格戒除。
二、推荐食谱
早餐
- 燕麦粥：低脂高纤维，搭配蓝莓、香蕉补充钾元素。
- 水煮蛋+脱脂牛奶：优质蛋白来源，提供能量且易消化。
午餐
- 清蒸鲈鱼+糙米饭+西兰花：鱼类富含不饱和脂肪酸，糙米和西兰花补充膳食纤维及维生素。
- 冬瓜海带汤：利尿消肿，减轻心脏负荷。
晚餐
- 鸡胸肉炒时蔬（胡萝卜、木耳）：低脂高蛋白，木耳含铁元素改善贫血。
- 红薯泥：替代精制主食，提供缓释能量。
加餐（可选）
- 无糖酸奶+坚果：补充益生菌和健康脂肪，注意控制量（约10颗杏仁）。
- 蒸南瓜：富含果胶和维生素，易消化。
三、禁忌食物
- 高盐：香肠、腊肉、罐头食品。
- 高糖高脂：蛋糕、冰淇淋、动物油。
- 刺激性食物：辣椒、浓茶、咖啡。
- 酒精及含咖啡因饮品：加重心律失常风险。
四、注意事项
- 电解质平衡：心衰患者需监测血钾，必要时通过香蕉、橙子等补钾，但肾功能不全者需遵医嘱。
- 个体化调整：根据病情严重程度和医生建议调整饮食方案，如合并糖尿病需进一步控制碳水化合物。
- 烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
科学饮食结合适度运动（如散步）和规律作息，可有效延缓病情进展。具体食谱需根据个体差异灵活调整，建议定期咨询营养科医生。
