以下是一些适合免疫介导性肾脏病患者的饮食食谱，遵循低盐、低脂、优质低蛋白的饮食原则：
早餐
- 牛奶燕麦粥：准备燕麦 30 克、低脂牛奶 200 毫升。将燕麦煮熟后加入牛奶拌匀即可。燕麦富含膳食纤维，能提供饱腹感，且脂肪含量低；低脂牛奶是优质蛋白的良好来源，同时减少了脂肪摄入。
- 水煮蛋：鸡蛋 1 个。鸡蛋是优质动物蛋白，每天 1 个可满足部分蛋白质需求。
- 清炒胡萝卜丝：胡萝卜 1 根切丝，少许橄榄油清炒，加少量盐调味。胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，且含钾量相对不高，适合肾病患者。
午餐
- 清蒸鱼：选择鲈鱼、鳕鱼等优质鱼类 100 - 150 克，加少许葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油清蒸。鱼类是优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管有益，清蒸的烹饪方式也减少了油脂的使用。
- 麦淀粉馒头：麦淀粉 100 - 150 克制成馒头。麦淀粉是低蛋白主食，可减少植物蛋白摄入，减轻肾脏负担。
- 炒青菜：如白菜、油麦菜、菠菜等绿叶蔬菜 200 - 300 克，用少许橄榄油炒制，加少量盐。绿叶蔬菜富含维生素和膳食纤维，但菠菜等含钾量较高，食用前可先焯水以减少钾含量。
晚餐
- 瘦肉冬瓜汤：瘦肉 50 - 100 克切片，冬瓜 200 - 300 克切块，一起煮汤，加少许盐和香油调味。冬瓜有利尿作用，可帮助减轻水肿，瘦肉提供优质蛋白。
- 红薯：红薯 100 - 150 克。红薯是淀粉类食物，可替代部分大米、面粉等主食，且富含膳食纤维。
- 凉拌黄瓜：黄瓜 1 - 2 根，洗净拍碎，加少许醋、生抽、蒜末凉拌。黄瓜含水量高、含钾量低，适合肾病患者食用。
患者还应注意以下饮食事项：
- 控制盐分摄入：每日食盐摄入量控制在 2 - 3 克，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
- 限制钾、磷摄入：避免食用香蕉、橙子、柚子等高钾水果，以及坚果、奶制品、蛋黄等高磷食物。如果要吃水果，可选择苹果、梨、西瓜等低钾水果，并注意适量。
- 保证热量充足：可多吃一些山药、芋头、藕粉等热量高而蛋白质含量低的食物，以保证身体能量需求，减少蛋白质作为能量被消耗。
- 选择优质蛋白：除了上述食谱中的牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉外，还可适量食用大豆制品如豆腐、豆浆等，但要注意控制量，一般每天不超过 50 克。
- 避免食用刺激性食物：忌烟酒，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等，以免加重肾脏负担或刺激胃肠道。
