以下是关于小儿结核性脑膜炎的饮食建议和食谱：
饮食建议
- 1.高营养饮食：高能量：结核性脑膜炎患儿需要高能量饮食，以帮助身体抵抗疾病和促进康复高蛋白质：蛋白质有助于修复受损的组织。可以选择牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白质来源高维生素：维生素A、C和B族维生素对增强免疫力和促进康复非常重要。维生素A可以从动物肝脏、鱼肝油、奶制品和深色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）中获取
- 2.清淡易消化的食物：患儿可能伴有呕吐和食欲不振，因此应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等避免油腻、辛辣和刺激性食物，以免加重胃肠负担
- 3.多喝水和果汁：保持充足的水分摄入，特别是服用磺胺药物的患儿，需要多喝水以帮助药物排出，预防尿中产生磺胺结晶
饮食食谱
1.牛奶菠菜粥： 材料：新鲜菠菜叶、粳米、牛奶、葱、盐。 做法： 1.将菠菜叶洗净切碎，粳米淘洗干净，用冷水浸泡。2.锅中加入色拉油，烧热后放入葱末爆香。3.加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸后转小火煮至粥稠。4.加入菠菜叶、盐和牛奶，搅拌均匀，再次烧沸即可
2.北菇菠菜汤： 材料：菠菜、北菇、上素汤、胡椒粉、淀粉、油、麻油。 做法： 1.菠菜用开水烫熟，沥干水分。2.少油起锅，注入上素汤，放入北菇，调味，慢火煲至北菇熟透。3.撒上胡椒粉和少许淀粉，加少量油和麻油，搅拌均匀即可
3.菠菜猪肝汤： 材料：菠菜、鲜猪肝、葱、姜、盐、味精、水淀粉、清汤。 做法： 1.菠菜择洗干净，在沸水中烫片刻，切段。2.猪肝洗净，切成薄片，与食盐、味精、水淀粉拌匀。3.葱姜洗净，葱切段，姜拍破。4.清汤烧沸，加入生姜、葱段、熟猪油等，煮几分钟后放入猪肝片和菠菜，煮至熟透即可
4.鹌鹑蛋烧油菜： 材料：鹌鹑蛋、油菜心、葱、姜、高汤、盐、味精、淀粉、油。 做法： 1.葱切丝，姜切片，鹌鹑蛋煮熟剥皮。2.番茄烫一下剥皮，切块。3.油菜心焯水捞出。4.炒锅加热，放入姜、葱、高汤，水开后放入油菜心，加盐、味精，煮熟后捞出。5.剩余汤汁勾芡，浇在菜上，鹌鹑蛋间隔摆放在菜心头
其他建议
- 避免食用罐头、火腿等成品食物，因为这些食物可能增加脑细胞负担，不利于康复
- 多吃水果和蔬菜，如苹果、柑橘、菠菜、油菜等，可以提高免疫力和维生素的补给
通过合理的饮食调理，可以帮助患儿更好地恢复健康。建议在医生指导下进行饮食调整，以确保营养均衡和病情稳定。
