一、推荐饮食

1. ​高蛋白食物

   • 多摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉（鸡肉、牛肉）、豆制品等优质蛋白，促进肝脏修复和免疫力提升。
   • 牛奶中的酪蛋白和钙质有助于结核病灶钙化，适合肝结核患者。

2. ​富含维生素的食物

   • 新鲜蔬菜（如菠菜、胡萝卜、山药）和水果（如苹果、橙子、柚子）富含维生素C和维生素A，可保护肝脏并提高抵抗力。
   • 动物肝脏、绿叶蔬菜可补充铁质，改善贫血。

3. ​低脂肪、易消化的食物

   • 选择鱼类、鸡肉等脂肪含量低的肉类，避免加重肝脏负担。
   • 主食以米粥、面条等易消化食物为主，减少肠胃压力。

4. ​辅助食疗

   • 可适量食用百合、莲子、银耳等滋阴润燥的食材，缓解症状。

二、饮食禁忌

1. ​避免辛辣刺激性食物
   • 如辣椒、胡椒、芥末等，可能加重肝脏炎症或诱发咳嗽。
2. ​限制高脂肪、高胆固醇食物
   • 肥肉、油炸食品等易导致血脂升高，增加肝脏代谢负担。
3. ​忌烟酒
   • 酒精会损伤肝细胞，加重肝功能异常；吸烟可能削弱免疫力。

三、其他注意事项

1. ​规律饮食
   • 少食多餐，避免暴饮暴食，保证营养稳定摄入。
2. ​定期复查
   • 监测肝功能、血常规等指标，及时调整饮食和治疗方案。
3. ​结合治疗
   • 需严格遵医嘱使用抗结核药物（如利福平、异烟肼），并注意药物对肝脏的潜在影响。

总结

肝结核患者需以高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食为主，避免辛辣刺激食物。若出现肝功能异常或药物副作用，应及时就医调整方案。合理的饮食配合规范治疗，可有效促进康复。