清明户外BBQ时被水蛭咬了，可以按照以下步骤进行急救处理：

1. 避免强行拔出：不要用力强行将水蛭拔出，因为水蛭的吸盘吸附得很紧，如果强行拔出，其吸盘可能会残留在伤口内，容易导致感染和溃疡。

2. 促使自行脱落

   • 轻拍或轻拉：可以在水蛭叮咬部位的上方轻轻拍打，或用手在水蛭吸附的周围轻轻揪几下，使水蛭松开吸盘而自然掉落。
   • 使用刺激性物质：可以用冷油、烟水（浸泡过香烟的水）、食盐、浓醋、酒精（或白酒）、胡椒粉、石灰等滴撒在虫体上，这些物质能够刺激水蛭，使其放松吸盘并自行脱落。

3. 止血处理：水蛭掉落后，如果伤口有出血现象，可用干净的纱布或手指按压伤口1-2分钟进行止血。若出血较多，可适当延长按压时间，直到出血停止。

4. 清洁伤口

   • 冲洗伤口：用肥皂和清水彻底清洗伤口周围的皮肤，去除可能存在的细菌和污物。
   • 挤出污血：如果伤口未出血，可尝试挤压伤口，将其中的污血挤出，以减少感染的风险。

5. 消毒处理：对伤口进行消毒处理，可以使用碘伏、酒精、碘酒等消毒剂，也可以用淡盐水或小苏打水冲洗伤口，以进一步杀灭细菌和病毒。

6. 包扎保护：用无菌纱布或绷带包扎伤口，保持伤口的清洁和干燥，防止细菌感染。

清明户外BBQ被水蛭咬伤后，要保持冷静，及时采取正确的急救措施。如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等异常情况，应及时就医。