一、饮食原则
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补充碘元素
- 优先选择含碘食物，如海带、紫菜、海鱼、碘盐等，但需注意碘盐避免高温烹饪（如沸油中加入），以防碘挥发。
- 桥本甲状腺炎引起的甲减需限制高碘食物，避免过量补碘加重病情。
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优质蛋白质摄入
- 多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、乳类等，帮助维持代谢平衡和修复功能。
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维生素与膳食纤维
- 多吃新鲜蔬果（如绿叶菜、苹果）补充维生素A、C、E，增强免疫力。
- 全谷物、杂粮（如燕麦、玉米）可改善便秘，因甲减患者易出现胃肠蠕动减缓。
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限制高脂、高糖、高胆固醇食物
- 避免动物内脏、奶油、坚果、油炸食品等，减少代谢负担。
- 每日食用油控制在20克以内，选择橄榄油等健康油脂。
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其他注意事项
- 低盐饮食，避免加重水肿。
- 贫血患者可增加动物血、瘦肉、黑木耳等富含铁和维生素B12的食物。
二、推荐食谱示例
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早餐
- 碘盐全麦面包 + 牛奶 + 水煮蛋 + 苹果
- 燕麦粥 + 紫菜汤 + 豆腐脑
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午餐
- 清蒸鲈鱼 + 西兰花炒胡萝卜 + 糙米饭
- 海带排骨汤 + 芹菜炒豆干 + 玉米
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晚餐
- 鸡胸肉炒时蔬（菠菜、蘑菇） + 紫薯
- 豆腐蔬菜汤 + 杂粮馒头
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加餐
- 无糖酸奶 + 蓝莓
- 坚果（少量）如杏仁、核桃（避免过量）
三、禁忌与提醒
- 避免食物：卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃（抑制甲状腺功能）；高糖零食、酒精（加重代谢紊乱）。
- 个体化调整：桥本甲状腺炎患者需严格限碘，而地方性甲状腺肿患者可适当补碘。
- 综合管理：饮食需结合药物治疗（如优甲乐），并定期复查甲状腺功能。
建议患者在医生指导下制定个性化食谱，确保营养均衡与病情稳定。
