个体工商户超过30万的税款计算涉及多个税种，以下是具体的分析和计算方法：

1. 增值税

   • 税率：根据《财政部税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》（财政部税务总局公告2023年第19号）及相关规定，小规模纳税人（包括个体工商户）若其一个季度的营业额（不含税）不超过30万元，并且开具的是普通发票，则可以享受免征增值税的优惠政策。一旦营业额超过这一标准，则需按照全额缴纳增值税。对于超过30万元的部分，小规模纳税人需按照销售额的3%计算增值税。
   • 附加税费：附加税主要包括城市维护建设税、教育费附加和地方教育附加等。这些附加税的费率一般较低，且往往与增值税税额挂钩。具体费率因地区和行业而异，一般在增值税税额的0.3%-1%之间。以增值税税额为基数，按照规定的费率计算附加税税额。

2. 个人所得税

   • 应纳税所得额：个体工商户的应纳税所得额是通过收入总额减去成本、费用及损失后得到的。
   • 税率：个人所得税采用超额累进税率制，根据应纳税所得额的不同档次适用不同的税率。但是，对于年应纳税所得额不超过200万元的部分，可享受减半征收的优惠，即实际税率为原税率的一半。
   • 计算公式：应纳税所得额=年度收入额-成本、费用及损失-起征点；应纳税额=应纳税所得额×适用税率-速算扣除数。

个体工商户在计算超过30万部分的税款时，需要综合考虑增值税、个人所得税以及附加税费等多个方面。同时，建议个体工商户咨询当地税务机关或专业税务顾问以获取更准确的税务信息和建议。